Asian Cooking

Asiatiske retter

Alle retter serveres med tilhørende sauser eller dipper som vil gi deg ditt individuelle preg på måltidet. De fleste retter kan lages i flere styrkegrader, og du bestemmer selv når du bestiller.

I prinsippet er det ingen begrensninger – bare mange muligheter!

AsiATiske småretter

Sarada Zensai Sarada Zensai er et japansk samlebegrep for assorterte småretter og hos oss omfatter dette de beste små munnfuller fra hele Øst - Asia
	Pris
________________________________________________________________________
Miso Shizo suppe Tradisjonell japansk suppe. Velg mellom tre forskjellige typer: Klassisk: tofu, wakametang og vårløk 60,- / Scampi og vårløk 70,- / Ål og vårløk 75,-	60,-/ 70,-/ 75,-
________________________________________________________________________
Vietnamesisk Vårrull Vietnamesiske kylling- og grønnsaksvårruller med peanøtt hoisin- og chilisaus. Inneholder isbergsalat, agurk og mintblad. (Ikke fritert)	85,-
________________________________________________________________________
Lemongrass Satay Kyllingsatay, servert med malaysisk peanøtt- og chilikrem og tonkatsusaus	85,-
________________________________________________________________________
Sesame Dumpling Fritert dumpling av fisk, scampi og kamskjell smakt til med wasabi. Servert med plommesaus og shirakashasaus	95,-
________________________________________________________________________
Kaiso salat Sjøgressalat med peanøttsaus, rå reke og lakserogn	120,-
________________________________________________________________________
Ram yum suppe Nudelsuppe med kylling, egg, limeblad, og teriyaki	130,-
________________________________________________________________________
Dim Sum- kurv Fire forskjellige smakfulle dumplings som kan være både stekt, dampet eller fritert. Servert med hoisinsaus, plommesaus og tonkatsusaus	132,-
________________________________________________________________________
Grillet kongereke Glasert med sursøt chilisaus, mango og tatsoisalat	142,-
________________________________________________________________________
Tom yum suppe Smakfull og spicy fiskesuppe med limeblad, chili, sitrongress, kamskjell, scampi, blåskjell, torsk, shitaki, cherrytomat og kokosmelk	145,-
________________________________________________________________________
Japansk salat Salat med mango, papaya, cherrytomat, rødløk, thaisaus (limejuice og koriander) Vegetar 130,- / Kylling 145,- / Scampi 155,-	130,-/ 145,-/ 155,-
________________________________________________________________________
Hovedrett på Bryggen Asian Cooking Fantastiske råvarer av skalldyr, fisk, svin, kylling og kalv - med friske grønnsaker, urter og krydder - blir med inspirasjon fra de mange asiatiske kjøkken til umiskjennelige tradisjonelle retter eller til spennende spesialiteter med herlige asiatiske smakskombinasjoner. På noen av hovedrettene våre kan du selv velge styrkegrad; fra mild til veldig sterk. Husk at selv milde retter kan være sterke for de som ikke er vant med asiatisk mat.
________________________________________________________________________
Bryggen Sweet Chili Chicken Sprøstekt kylling, løk, paprika og fersk ananas i en nydelig sursøt chilisaus	195,-
________________________________________________________________________
Murgh Ketchumbar Indisk kyllinggryte i en saus av gul karri og grønne linser ledsaget av scampi tandoori, mangochutney og naan brød	205,-
________________________________________________________________________
BBQ Svinefilet Svinefilet marinert i kinesisk cha shiu-saus, servert med vårløk og wokede grønnsaker	230,-
________________________________________________________________________
Roastbiff Teriyaki Roastbiff marinert i teriyaki, servert med sweetchili- og koriandersaus	260,-
________________________________________________________________________
Gambas og kalv Fritert kalvefilet kombinert med spicy kongereke, gulrot- og aspargestempura, grønnsakswok, hummersaus og ketchapmanissaus	300,-
________________________________________________________________________
Murgh Ketchumbar Indisk kyllinggryte i en saus av gul karri og grønne linser ledsaget av scampi tandoori, mangochutney og naan brød	205,-
________________________________________________________________________
BBQ Svinefilet Svinefilet marinert i asiatisk bbq-saus, servert med vårløk og wokkede grønnsaker	237,-
________________________________________________________________________
Bryggen Crispy Duck Helstekt and med sprøstekt skinn servert med tynne kinesiske pannekaker, vårløk, agurk og hoisin saus. *Pris for 2 personer.*	683,-
Helstekt and med sprøstekt skinn servert med tynne kinesiske pannekaker, vårløk, agurk og hoisin saus. Pris for 4 personer.	1260,-
________________________________________________________________________
Torskefilet Mandel- og korianderpanert torskefilet, servert med mangosalsa, tamarindsaus, grønnsakswok og bok choi	220,-
________________________________________________________________________
Laksefilet Laksefilet servert med lakserogn, grønnsakswok, appelsin- og ingefærsaus	220,-
________________________________________________________________________
Fritert fisk Ishavsrøye med en frisk og syrlig salat bestående av koriander, thai basillikum og mango	230,-
______________________________________________________
Seafood Green Curry Pot Dagens fangst av fisk og skalldyr i en smaksfull green currysaus, med grønnsaker og auberginetempura	245,-
________________________________________________________________________
Seabass Hel, fersk, ovnsbakt havabbor (500 gr) serveres med grønnsaker og tomyumsaus i ekte thaistil	350,-
________________________________________________________________________
Dessert
Chilikaramelisert ananas Søt og sterk ananas, servert med kokosis og frisk frukt	90,-
________________________________________________________________________
Kokos- og banan Panna Cotta Syrlig og søt kokospudding, servert med frisk frukt	90,-
________________________________________________________________________
Mango tapioka Asiatisk rispudding med smak av mango, servert med bringebærsorbet og frisk frukt	90,-
________________________________________________________________________
Sjokoladefondant Herlig sjokoladekake, servert med mascarpone- og limekrem og frisk frukt	100,-
______________________________________________________
Hvit sjokoladekake Hvit sjokoladekake, servert med tørket aprikos og mascarpone-krem med lime og frisk frukt	125,-

Asian Cooking

AsiATiske småretter

Hovedrett på Bryggen Asian Cooking

Dessert